Ma'Hai Mysterious London Dry Gin 750 cc

MaHai Mysterious London Dry Gin 750 cc, reciente ganador de la medalla de Oro en San Francisco World Spirits Competition 2022

Se produce con alcohol de cereal neutro de triple destilación y se realizan pequeñas producciones en alambiques de cobre. Siguiendo el método de infusión de vapor se logra extraer lo esencial de los botánicos. Del producto obtenido de la destilación, sólo se conserva la mejor parte lo que convierte a Ma’Hai en un London Dry Gin de calidad superior.

Una exclusiva receta que contiene trece botánicos cuidadosamente seleccionados, algunos de ellos salvajes y originarios de la Patagonia Argentina, como el fruto del calafate. Otros botánicos viajan desde miles de kilómetros y distintos continentes, para integrar esta delicada bebida.

Notas de cata:
Ma’Hai combina equilibradamente las notas clásicas del enebro y coriandro con sabores singulares provenientes, principalmente, de flores y frutos.
Entre sus trece botánicos se destaca la sutil astringencia del calafate, un fruto silvestre exclusivo de la Patagonia que distingue a esta bebida.

A la vista es transparente e incoloro. Al mover el líquido, las lágrimas que caen lentamente por las paredes de la copa anticipan su cuerpo y untuosidad.

En nariz, Ma’Hai resulta misterioso y elegante, con fragancias frescas que recuerdan a las brisas estivales de las estepas y montañas patagónicas, plenas de flores silvestres y frutos maduros. El alcohol aparece en un segundo término, con menor intensidad que el resto de los aromas.

En boca, tiene un largo recorrido. Al inicio, Ma’Hai se presenta suave y envolvente, con un tacto untuoso y aterciopelado. Aparece el enebro aportando su base de resina y acompañando de fondo la delicadeza del resto de los botánicos, con una vía retronasal donde vuelven a aparecer la frescura de las flores y frutas para cerrar, en un largo final, con toques terrosos junto con la astringencia y dulzura del calafate.

Ma´Hai cuenta con una graduación alcohólica de 42° coincidiendo con los grados de la latitud a partir de la cual crece este fruto exclusivo de la región patagónica. Su astringencia y dulzura, más el sabor de otros 12 botánicos, y un proceso de destilado único que solo rescata los buenos espíritus de los componentes, hacen que Ma´Hai sea un London Dry Gin de calidad superior.

Se pueden encontrar fragancias frescas que llevan la memoria a las brisas estivales de las estepas y montañas patagónicas, con el perfume de las flores silvestres y los frutos maduros. Un proceso de múltiple destilado y de infusión de vapor logra el sabor equilibrado de esta delicada bebida, misteriosa y elegante, que resalta el espíritu bueno de este gin, artesanal y premium.

Ma´Hai tiene una historia que comienza a principios del siglo XIX, y viene de la mano de los pueblos tehuelches y selk´nam. Ellos dieron origen a la curiosidad del  joven naturalista inglés, Charles Darwin, sobre un misterioso fruto que consumían. De regreso a Inglaterra, un maestro destilador produjo gin con las bayas recolectadas por el naturalista. Y fue tal el éxito que agotó rápidamente los misteriosos frutos que el joven llevó. Casi dos siglos después y como tributo a aquellos pueblos y a los exploradores de la Patagonia Ma´Hai viene a expresar el espíritu de unión entre aquel mundo y el actual.

Ma´Hai significa espíritu bueno, en la lengua tradicional selk´nam de los antiguos habitantes de la Patagonia y es por ello que está destinado para los consumidores hedonistas, esos espíritus buenos que disfrutan de los placeres de la vida.

42 % ABV